মাগুর মাছের ভর্তা

উপকরণ :

মাগুর মাছ ১ টা মাথা ছাড়া

পেঁয়াজ কুচি ১/২ কাপ

শুকনো মরিচ ৭-৮

হলুদ ১/২ চা চামচ

রসুন ২ কোয়া

লবন স্বাদমত

ধনেপাতা কুচি ১ টেবিল চামচ

তেল প্রয়োজনমত

প্রণালী :

মাগুর মাছ ভালো করে ধুয়ে হলুদ মেখে তেল গরম করে অল্প আঁচে ভাজুন |

মাছ ভাজা হয়ে গেলে নামিয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে কাঁটা বেছে নিন |

পেঁয়াজ শুকনো মরিচ অল্প তেলে হালকা করে ভেজে নিন |

হালকা বাদামী রং ও নরম হয়ে এলে নামিয়ে নিন |

রসুন কোয়া ও ভাজে নিন |

এবার সব একসাথে মিশিয়ে ভর্তা বানিয়ে নিন |

Courtesy: Bengali Recipe